宮崎市でランチに使える創作料理 『TERRACE SALSA（テラス サルサ）』

バイパス通る度に「一体、どんなお店なんだろうな🤔」って気になっていたのですが、「創作料理のお店だったんだ」と長年のモヤモヤが晴れました😆店内は広々としていて、席もゆったりとしていました。

メニューが本当にたくさんあるのはもちろん、創作料理ってメニューの名前だけでどんな料理なのかイメージがしにくい💦初めての人とかでも安心して頼めるように、メニューに料理の画像があったりすると良いのかもな。と感じていたところ、奥様が私たちのところに来てくれて、料理の説明を上手にしてくれました😃

これが実においしそうに感じる素敵な説明で、「それもおいしそう✨本当にお上手ですね✨」って思わず伝えてしまったほどでした😊「この料理にはパンが合います」とか、「この料理にはパンでもライスでも大丈夫です」とか、料理のことをよく理解しているからこその会話ができるのも心地よかったですし、奥様の人の良さをヒシヒシと感じました😊

今回、注文したのはランチセットです。サラダにかかってるドレッシングは程よい酸味が絶妙。スープは〝ポテトとベーコンのポタージュ〟、〝ニンジンとセロリのポタージュ〟を選んだのですが、どちらも野菜本来の甘味だったり旨味が凝縮されている感じがしました。

〝チキンの包み（ナッツとチーズ）黒豆ココナッツソース〟

上品な盛り付けをみて、胸がわくわくしました✨ナイフで切った時に流れてくるトロトロのチーズ、黒豆ココナッツソースの何とも言えないクセになる味わい、パンにつけたりして最後までソースを存分に堪能しました。

〝ビーフハンバーグ デミグラスソース〟

肉汁が溢れてくるビーフハンバーグ。

パンナコッタは画像左なのですが、パンナコッタの柔らかい食感と、果肉グレープフルーツソースのつぶつぶ食感との相性が最高でした。画像右のレアチーズは、チーズの酸味がしっかり味わうことができ、どちらもさっぱりとした後味のデザートタイムでした。

この取材を終えてからも、『あの味、また食べたいなぁ。』と何度となく思い起こさせるほど、ソースの味が印象深いです。全種類を制覇するのも良いなと考えていて、またいつの日か訪れます。ありがとうございました😊